Coeur léger au prix fort

L'offre en chicorée a été en retrait par rapport à l'an passé en décembre et encore plus en janvier.

Les aléas climatiques, fortes pluies, températures hivernales et tempête de janvier ont freiné le développement des chicorées entraînant des faibles grammages et des récoltes limités.

Cette offre réduite trouve cependant facilement preneur. De fait les prix au mois de janvier enregistrent une hausse peu habituelle à cette période.

Ainsi l'indice des prix de la chicorée au mois de janvier est supérieur de 20% à celui de la moyenne quinquennale (...) Lire la suite

(source Agreste conjoncture infos rapides chicorée: coeur léger au prix fort du 13/02/09)