L'endive entre dans son coeur de campagne avec une accélération de l'offre toutefois modérée par rapport à celle de l'an passé.La faiblesse de la demande permet tout de même l'écoulement du produit. Les prix jusque là très attractifs reviennent en décembre 2008 au bon niveau de ceux de l'année précédente.
Puis dès janvier, le marché de l'endive connaît une belle activité tant côté offre que côté demande avec pour crollaire des cours haussiers.
Dans ce contexte, l'indice des prix à la production en janvier se redresse nettement avec +27% par rapport à celui de l'année dernière et +29% par rapport à celui de la moyenne quinquennale (...) Lire la suite
(source Agreste conjoncture infos rapides endive: des lendemains de fêtes qui chantent pour l'endive du 13/02/09)
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