Pieds dans l'eau, tête au frais et coup de chaud sur les prix

La transition entre la campagne d'été et d'hiver se passe sans télescopage.

Les pluies abondantes limitent la production de plein champ et la fraîcheur des températures retarde l'arrivée de la production de laitues sous serre.

Ainsi, l'offre sur les marchés est très réduite, la production étant en retrait de plus de 40% par rapport à l'an passé à la même période.

Ce creux de production provoque une hausse des cours. Dans ce contexte, l'indice à la production du mois de novembre est supérieur de 14% à celui de la moyenne quiquennale de la même période (...) Lire la suite

(source Agreste conjoncture infos rapides laitue: pieds dans l'eau, tête au frais et coup de chaud sur les prix du 10/12/08)