Si le marché de produits laitiers était déjà considéré comme calme depuis quelques semaines, la fin du mois ne dynamise pas les échanges, et le commerce, déjà peu évolutif, ne présente pas de changements majeurs.De ce fait, les disponibilités dumarché sont difficiles à appréhender car elles sont mises à l’intervention.
La demande fluide, mais calme n’évolue pas particulièrement non plus. Ainsi, les prix pratiqués pour le beurre commercial restent les mêmes, de même que la cotation nationale.
Les poudres de lait, quant à elles, sont orientées à la baisse. Seul le lactosérum a été reconduit. Les professionnels restent attentistes face à cemarché peu évolutif.
Toutefois, les disponibilités restent contenues par la mise à l’intervention et pourrait ne pas s’étoffer dans les prochaines semaines.
Dans de telles conditions, les cours pourraient alors rester stables à haussiers selon le niveau des besoins exprimés.
(source Les marchés le quotidien de l'agroalimentaire du 26/03/2009 )
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