Reprise de la production bovine en janvier 2009

En février 2009, les abattages de bovins sont stables par rapport à février 2008. Ils sont plus soutenus pour les vaches et les veaux de boucherie.

Par contre, ceux des gros bovins mâles sont en net repli. En janvier 2009, la production de bovins finis progresse de 4,6 %.

Depuis décembre, les exportations de broutards retrouvent leur flux normal. La production totale bovine s’accroît de 2 %.

Les abattages d’ovins chutent encore en février 2009. La production ovine est au plus bas en janvier 2009 malgré des cotations de l’agneau très élevées.

En février 2009, les abattages de porcs se replient de 3 %. Le cours du porc charcutier
classe E reste à un niveau élevé. Les exportations de viande porcine faiblissent par rapport à 2008 (...) Lire la suite

source Agreste conjoncture infos rapides animeaux de boucherie: reprise de la production bovine en janvier 2009 du 26/03/09)